儿童对营养的要求与成人不一样，不仅要保证他们正常的新陈代谢，还要满足他们不断生长发育所需。那怎样才能使孩子的饮食又好吃又营养呢?

孩子体质状况与膳食营养有关

　　膳食质量、进食量、营养搭配、制作水平以及饮食习惯等都对孩子营养有影响。

　　为此制定食谱花样，用新鲜营养丰富的食品为孩子烹调色香味俱佳的食物，来提高孩子食欲，以保证他们每天的进食量。

　　每种食物中尽量多得使用食材，如将单纯的肉包子馅内添加多种菜、菌类、豆制品、虾皮等，营养互补提高营养价值。

变换手法将同样食材做出多种食品

　　如玉米既是主食又可做菜;

　　小白菜可炒着吃也可包馅吃;

　　用各种颜色的菜汁和面做出七彩面条、五彩饺子;

　　将面粉加工小兔子、小刺猬、小花朵、小鸟形状，能极大地刺激孩子提高食欲。

强调多吃绿橙色蔬菜水果

　　橙色的南瓜、红薯、柿子、胡萝卜等蔬菜和水果含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维和其他重要的营养素。绿色的油菜、韭菜、小白菜、香菜、茴香等，它们含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素到体内转换成维生素A，维生素A对孩子的生长发育有非常重要的作用。

　　虽然孩子们能从海产品、肝、蛋黄、乳类中获得足够的维生素A，但是这类食物吃多了脂肪和蛋白容易超标，而绿橙色蔬菜没有这个缺点。蔬果的颜色越深含量越高。维生素A属于脂溶性，炒着吃容易被身体吸收。

　　孩子虽小也不可忽视膳食纤维素的促进肠蠕动作用。纤维素不仅粗粮含量多，蔬菜(洋白菜、甜菜、豌豆)、水果(柑橘、苹果、香蕉、柠檬)、菌藻类(冬菇、发菜、木耳、银耳、紫菜)含量也很多，每天都要有一定量的摄入。